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星级宾馆菜
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党科编著2007 年出版110 页ISBN：7536463669
本书介绍了成都锦江宾馆菜式60余款。
江湖菜大全
朱太治，双福等编著2007 年出版80 页ISBN：7504849790
本书精选深受欢迎的150款江湖菜，每款皆配有精美图片，步骤详细，便于掌握。
家常汤羹菜
吴杰主编2008 年出版220 页ISBN：7802313570
本书收集汤羹菜谱300种，介绍了原料做法及注意事项。
色香味美印度菜
Manju Singh编著2008 年出版127 页ISBN：9789621435958
海鲜风味菜
史正良编著2007 年出版126 页ISBN：7536463618
本书是史正良大师创作的海鲜菜约60菜款，介绍制作、烹饪技巧、注意方法等。
创新潮州菜
小华编著2003 年出版71 页ISBN：7506260425
本书收录菜式300余种，以各地特色美食为主，涉及国内外，菜式简单易操作，配料常见。
滋润菜
梁昌，廖锡祥编著2003 年出版138 页ISBN：7535932681
本书介绍了广东滋补菜的制法。
四川豆腐菜
罗松柏，史正良等编著1993 年出版196 页ISBN：753662378X
吉菜制作
吴景耀主编2003 年出版178 页ISBN：780648471X
暂缺《风味甜食》简介
百吃绿叶菜
晏岷，杨健等编著1991 年出版195 页ISBN：7501910901
