秦远好主编；刘德秀，陈绍友副主编2015 年出版251 页ISBN：9787030437600
本书包括饭店管理基础理论、饭店主营业务管理和饭店职能管理三大部分，共计12章。
姚李忠，齐新征编著2008 年出版325 页ISBN：7810932918
本书系统讲述了饭店管理理论与实务，如饭店组织、计划、质量、营销、人力资源管理以及饭店前厅、客房、餐饮等内容。
马勇主编2006 年出版385 页ISBN：7302134529
本书内容包括：概论、理念与方法、饭店组织管理、饭店业务管理、人力资源管理、设备管理、服务质量管理、信息管理系统等。
姚李忠，齐新征编著2005 年出版295 页ISBN：7810932918
本书系统讲述了饭店管理理论与实务，如饭店组织、计划、质量、营销、人力资源管理以及饭店前厅、客房、餐饮等内容。
聂明林，杨啸涛主编1998 年出版548 页ISBN：7562417075
本书供高等院校本科旅游饭店管理专业使用。内容包括：客房管理、大堂管理、厨房管理、安全管理、卫生管理等。
魏新生主编2009 年出版219 页ISBN：9787030239327
本书主要结合大型饭店管理的实际经验，参考国内外成功的饭店管理经验，编写了这本教材，为当前国内的各种饭店提供依据，也为教学提供高质量的教材。...
