杜连启，王爱云主编2011 年出版212 页ISBN：9787122105974
本书主要介绍了生产粉丝用淀粉的基本知识、粉丝生产的原料、影响粉丝品质的因素。
杜连起，刘文合主编2007 年出版188 页ISBN：7502599738
本书介绍了生产粉丝及淀粉的基本知识，生产原料，影响粉丝品质的因素，各种淀粉的生产工艺和方法。
杨君敏，郭兰堂，于智军编著2007 年出版126 页ISBN：7501958505
本书由富有多年生产经验的龙口粉丝厂家技术人员所编著。主要内容包括龙口粉丝的生产历史、龙口粉丝生产技术、下脚料的综合利用、龙口粉丝特色烹饪四章。本书还详细讲解了龙口粉丝生产地方术语以及生产中的...
陈彧著2016 年出版312 页ISBN：9787561495582
本书以“百度贴吧”作为观察场地，关注虚拟粉丝社群的文本再生产与再生性文本消费活动，即以粉丝的再创作行为、衍生文本内容以及在此基础上的社群消费与传播活动为研究对象，探讨新媒体技术条件下粉丝亚文化的形...
