齐鸣编2012 年出版213 页ISBN:9787534597480
本书将咖啡的人文情史(历史、文化),咖啡的生命历程(产地、品种、选豆、烘焙、研磨、萃取、选器),咖啡的品鉴(各种咖啡的制作与品尝)等内容融入到咖啡的100个细节中。...
(英)杰里米·托茨(Jeremy Torz),(英)史蒂文·马卡东尼亚(Steven Macatonia)著2016 年出版255 页ISBN:7539997612
王金豹编著2011 年出版152 页ISBN:9787122089243
本书介绍了咖啡师职业描述;咖啡文化,制作咖啡常用设备和器具等。
柯明川著2004 年出版199 页ISBN:7801319648
本书是一本成为咖啡专家的第一本书。也是一本图文并茂介绍咖啡品质、制作及文化的通俗读物,它足以吸引希望真正了解咖啡的所有嗜饮者。