田茂琳主编2014 年出版451 页ISBN：9787542417398
本书系统地记载了甘肃省的蕈菌品种，其中食用菌485种，药用真菌321种，毒菌（毒蘑菇）201种，木材腐朽菌161种，树木外生菌根菌330种，另外，已驯化培养的食、药用菌65种，部分物种的经济用途有待研究。每个种除有彩色绘图......
王相刚编著2010 年出版501 页ISBN：9787503854835
本书内容丰富，各部分知识叙述详尽，是一本理论与实践紧密结合的专业图书，对我国蕈菌的发展及对从事相关工作的人员具有指导参考价值。
袁明生，孙佩琼编著2007 年出版552 页ISBN：9787536463189
本书共收载四川出产的蕈菌1089种，原色彩图2166幅，并详明扼要地介绍了每种菌的基本知识。
郭成金编著2005 年出版321 页ISBN：753084007X
蕈菌生物学是20世纪90年代独立出来研究大型高等真菌的一门新兴科学，是真菌学的重要分支，而食用蕈菌能为人类提供天然、营养、健康的优质保健食品。该书稿主要介绍蕈菌基础知识；高产栽培技术；生物技术以及病虫害...
图力古尔主编2018 年出版303 页ISBN：9787030568458
本书包括了绪论、蕈菌的基本特征、蕈菌的分类与命名、子囊菌类蕈菌、担子菌类蕈菌、其他蕈菌、蕈菌生物多样性及其保育、研究案例。概括了蕈菌的分类学知识及各典型蕈菌的特点及保护利用。是我国第一本系统...
潘奔前编著2001 年出版214 页ISBN：7806551174
本书分三章，第一章中医饮食学的基础；第二章药用蔬菜；第三章常见病的治疗。第二章药用蔬菜，共选入了100种，每种按“性味”、“功能”、“主治”、“临床验方”、“用量用法”、“使用注意”、“营养与药用”、“...
郭成金编著2014 年出版399 页ISBN：9787030424068
蕈菌生物学的基本概念、基本理论、基本实践蕈菌的产业化、标准化、食品安全、高效益、生态环保为主线、并介绍现代生物技术-原生质体融合技术在蕈菌育种中的应用、蕈菌工厂化设计规划与营运实施，以蕈菌为核...
