(美)茱莉亚·查尔德,(美)亚历克斯·普鲁多姆著2010 年出版301 页ISBN:9787229029180
本书是《美味关系》作者的母亲美国名厨茱莉亚·查尔德的传记,主要写了她在法国的美味人生经历。她自踏上法兰西的土地后,慢慢了解了法兰西的饮食文化,从而开始了她的学习厨艺的经历和与人合办厨艺学校,而后从此...
管文虎著2011 年出版557 页ISBN:9787564707965
本书是一部作者公开发表的论文集,精选了作者各个阶段具有代表性的研究文稿,记录着作者对四川地方史和理论问题的探索及其成果。