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广式糕点
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广州市糖业烟酒公司编1984 年出版145 页ISBN：15042·1862
广式点心
袁向阳编著2008 年出版66 页ISBN：9787122027672
本书主要介绍烘焙品种、煎炸品种、蒸制品种、点心盘艺品种等。
张虎主编2011 年出版76 页ISBN：7122117861
广式月饼
帅焜编著；帅锡年整理2004 年出版70 页ISBN：7535936334
本书介绍了广式月饼的传统制作技能和知识，新潮月饼的常识。
清代广式家具
蔡易安编著1993 年出版253 页ISBN：9627328219
广式调味品
张水华主编2001 年出版180 页ISBN：756231702X
57道绝好广式煲汤
夏金龙著2005 年出版107 页ISBN：7538431535
一盅两件 广式早茶
茉莉著2009 年出版170 页ISBN：9787540674861
广式早茶是广东饮食文化的重要组成部分。本书介绍了广式早茶的起源、特色、变化及现状。
中华美食林 粤菜 广式粥饭篇
李承智主编；叶国强设计制作1999 年出版80 页ISBN：7806460594
中式面点工艺 广式面点
郑慧敏，张霞主编2013 年出版128 页ISBN：7516702765
本书主要包括概述、设备与工具、面点原料常识、成形工艺、制馅工艺、面团调制工艺、制熟工艺、成本核算知识等内容。
