高宏，徐勇刚，魏晖编著2004 年出版168 页ISBN：7534121582
黑枣、黑芝麻、黑木耳是常见且极易买到的保健食品。本书分别介绍了这三者的来源和脾性、挑选方法、保健功效和常见的食品制作方法，并收集了大量用方精练、简便易行、疗效显著的食疗方。...
曾祥华，严新涛，熊永久编著2013 年出版171 页ISBN：9787122157218
本书是《名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书》的一个分册。本书详细地介绍了黑木耳、银耳、金耳三个耳类菇菌的利用价值、营养成分、药用功能、形态特征、生长条件、菌种制作和栽培技术等内容，实用性和可操作性很强...
孔维丽，祝秀花编著2006 年出版78 页ISBN：7806419365
本书主要介绍了黑木耳、毛木耳的生产现状与发展前景、生物学特性、栽培技术、采收与加工、病虫害防治等内容。
刘晓龙，蒋中华主编2010 年出版122 页ISBN：9787546313115
本书主要介绍了黑木耳概述、生物学特征、设施设备、菌种生产技术、栽培技术和病虫害防治方面的内容。本书内容通俗易懂、图文并茂，是生产和加工黑木耳的好帮手。...
张胜友编著2010 年出版152 页ISBN：9787560954172
本书全面系统地介绍了黑木耳的栽培史、发展现状、实用价值，以及生物学特性、菌种生产流程、栽培技术、病虫害防治等。
李晓编著2007 年出版128 页ISBN：9787508246772
本书包括黑木耳标准化生产概述、黑木耳生物学特性、黑木耳标准化生产基础设施、黑木耳菌种标准制种工艺、黑木耳标准化栽培技术、黑木耳病虫害防治技术标准、采收加工技术标准。...
陈启武，方华舟，李利编著2015 年出版203 页ISBN：9787122228765
这是一本专门介绍以栎树耳木林为生产原料的菇菌原生态生产方法及产品制作的技术书籍。全书介绍了黑木耳、血耳、灵芝、云芝等四大类菇菌产品的段木生产方法。特别是血耳、云芝是两种重要的食、药用菇菌类，一...
杜双田主编2005 年出版179 页ISBN：7810921762
本书介绍了黑木耳、银耳、猴头菌、灵芝的生物学特征，生长发育特点及菌种培养，生产管理和常见病的防治办法，通俗易懂，操作性强。
