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中国名菜 12 松辽风味
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冉先德，瞿弦音主编1997 年出版244 页ISBN：7800971775
中国名菜 江浙菜
台湾汉光文化事业股份有限公司编2003 年出版119 页ISBN：7806064508
中国名菜 第2版
谢定源主编；陈金标副主编2011 年出版402 页ISBN：7501946204
中国名菜
谢定源主编2003 年出版460 页ISBN：7040124718
本书详细介绍了中国名菜的名称，历史渊源，制作方法，文化内涵等。本书配有光盘。
中国八大名菜
文龙编1999 年出版127 页ISBN：7805217548
西安名菜100例
庞学德编著1987 年出版93 页ISBN：7094·569
海鲜名菜168例
丁文著1995 年出版79 页ISBN：7539804254
广东名菜 图册 1
许其和编著1995 年出版120 页ISBN：7535914136
东北名菜精华
吴杰主编2000 年出版105 页ISBN：7508209419
法国现代名菜烹调艺术
章边人编译1991 年出版260 页ISBN：7501909245
