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东北风味名菜谱精选
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吴杰等主编1999 年出版119 页ISBN：7504829625
老正兴名菜谱
周三金著1988 年出版185 页ISBN：7504401226
中国南北名菜谱
中国人民解放军空军后勤部军需部编1986 年出版526 页ISBN：7800220184
上海名店名菜谱
周三金编著1993 年出版212 页ISBN：7800227561
介绍开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其188种菜点。
中国人民解放军空军后勤部军需部编1990 年出版528 页ISBN：7800221997
本书详细介绍了烹调的基础知识和技法
中国全素名菜谱
上官宪民，缩写1994 年出版101 页ISBN：7503201428
中国淮扬菜淮安名菜谱
本书编委会2002 年出版154 页ISBN：7534536936
上官宪民编写1984 年出版101 页ISBN：15179.312
北京全聚德名菜谱
北京全聚德烤鸭店编1982 年出版212 页ISBN：17071·14
清真风味名菜谱精选
吴杰等主编1999 年出版87 页ISBN：7504829692
清真风味名菜谱精选，ISBN：9787504829696，作者：吴杰等主编
