吴彦柏,林芳如著;ToKu Chao摄影2005 年出版99 页ISBN:7030152271
本书介绍了开茶馆、咖啡馆的注意事项,并推荐了100个泡沫红茶、咖啡的实用配方及其营养价值,最后提出经营意见。
齐鸣编2012 年出版213 页ISBN:9787534597480
本书将咖啡的人文情史(历史、文化),咖啡的生命历程(产地、品种、选豆、烘焙、研磨、萃取、选器),咖啡的品鉴(各种咖啡的制作与品尝)等内容融入到咖啡的100个细节中。...
(英)杰里米·托茨(Jeremy Torz),(英)史蒂文·马卡东尼亚(Steven Macatonia)著2016 年出版255 页ISBN:7539997612