（美）（D.富兰克林）Derek Franklin，（美）（B.巴顿）Brooks Patton著；郭红艳等译2000 年出版255 页ISBN：711108036X
秦辉，林小岗主编2004 年出版232 页ISBN：7563712216
本书从中西面点的概念、发展简况及发展趋势入手，详细介绍了中西面点不同特点、制作技术、质量要求及操作规程等，并通过大量实例的介绍，使学习者在掌握中西面点基本知识的同时，通过具体操作实践，达到对面点知识学...
王奇，张温帙著2001 年出版207 页ISBN：7540425210
陶艺课教材:本书共分6章，内容包括：走进陶艺、粘土、陶艺的造型技巧、陶艺的装饰技巧、施釉的技巧、陶艺烧窑的技巧。
陈大华主编2007 年出版152 页ISBN：7313045670
本书主要阐述霓虹灯制作的理论基础、制作材料、生产工艺及相关的仪器设备，同时介绍了霓虹灯工程承接和管理等。
曾延放，覃丽芳，李宁编著1999 年出版201 页ISBN：7806196528
本书主要内容是介绍木家具的设计方法和制作工艺，对木家具的用材、选材知识，以及制作家具所需要的工具、机械设备及其操作技术也作扼要介绍。...
