夏金龙编著2015 年出版244 页ISBN：9787538487565
常食素菜可以净化血液、养颜美容，并且安定情绪，使人健康，聪明，读者可以根据个人及家庭情况自我调节。本书分为四个章节，清鲜凉菜，美味热炒，滋补汤煲，五谷杂粮，推荐了四百余款美味、营养的家常素菜，重点菜肴......
尚锦文化编2006 年出版95 页ISBN：7506440059
本书为全彩印刷，图文并茂，介绍了100道适合在家制作的素菜菜谱，按凉菜、热菜、汤煲分类，所用的材料包括常见蔬菜，材料易得，操作简便，内容实用，使读者可以初步掌握炒、烧、煮、炖等烹调方法。...
巫德华主编2005 年出版387 页ISBN：750823412X
本书详细介绍了各种常见蔬、素菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类，共有500个品种。
