“现代人·大众美食系列”编写组编2008 年出版80 页ISBN：9787501954308
本书从鱼虾最基本的常识入手，除介绍鱼虾的营养、选购以外，详细说明如何把鱼虾收拾干净，以及不同情况的鱼虾怎样调味，并选用相应的烹饪方法烹制，信息非常实用、详细。...
《现代人·大众美食系列》编写组编2006 年出版80 页ISBN：7501954305
本书从鱼虾最基本的常识入手，除介绍鱼虾的营养、选购以外，详细说明如何把鱼虾收拾干净，以及不同情况的鱼虾怎样调味，并选用相应的烹饪方法烹制，信息非常实用、详细。...
董国成等编著2011 年出版138 页ISBN：9787122114952
本书用通俗的语言，漂亮的图片向读者介绍了百余种家常鱼虾菜肴。不仅详细介绍了每道菜的做法，更介绍了食材选购、食材营养保健功效以及厨艺妙招等知识。让您在享受美味的同时，享受营养。...
张奔腾，张恩来主编2011 年出版255 页ISBN：9787538450736
本书以超市常见原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹饪提示、实用偏方的同时，按原料的不同特性，推荐了近千款不同技法的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实用。...
本书编写组编2011 年出版96 页ISBN：9787501978403
本书介绍了最为家常的做法、原料的鱼、虾菜肴，共分两章，第一章“说说鱼虾”，内容包括：常见的鱼；鱼的营养；鱼的选购；鱼的处理；常见的虾；虾的营养；虾的选购；虾的处理；鱼虾的保鲜；鱼虾的烹调；最佳烹饪法；......
