实用酱菜大全

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赵佩芸主编；陈学真等编写1997 年出版351 页ISBN：7503214287

腌菜酱菜制品627例

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张文玉等编2003 年出版400 页ISBN：7502342230

熟食酱菜制作

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常春主编2003 年出版430 页ISBN：7806485775

腌菜·酱菜·泡菜

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索良敏，席荣华等编著2000 年出版168 页ISBN：7534915716

中国酱菜

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王琳编著1987 年出版283 页ISBN：7530801732

本书详细介绍了近400个花色品种小菜的制作方法。

65道熏卤酱菜

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张奔腾主编2006 年出版107 页ISBN：7538432787

酱油米醋和酱菜

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曲万里等编写1960 年出版52 页ISBN：

家常熏卤酱菜

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吴杰主编2008 年出版282 页ISBN：7802313678

本书为熏卤爆菜谱。

家常腌菜、酱菜、泡菜制作

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尤志远等编2000 年出版146 页ISBN：7533716884

暂缺《家常腌菜、酱菜、泡菜制作》简介

家常卤酱菜

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邴吉和，王清强，郑守敏编写2006 年出版99 页ISBN：7543638371

本书介绍100余款家常卤酱腌泡菜，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。