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大众四季药膳 冬季版
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彭铭泉主编2003 年出版162 页ISBN：7536451458
药膳 夏季版
彭铭泉主编2003 年出版162 页ISBN：7536451512
大众四季药膳 春季版
彭铭泉主编2003 年出版158 页ISBN：7536451407
减肥瘦身药膳
彭铭泉等编2002 年出版193 页ISBN：7562318328
中国药膳
张恩勤 张文高 贾文成 李树沛等1990 年出版753 页ISBN：
痛风病药膳与食疗
彭铭泉著2003 年出版140 页ISBN：
素食健康药膳粥
1982 年出版80 页ISBN：9575260481
药膳养生全书
国际东方营养药膳学会，山东省营养学会，青岛市药膳研究会编2006 年出版284 页ISBN：
滋补药膳食谱
于晓华主编2006 年出版124 页ISBN：
大众药膳
彭铭泉 扬帆1984 年出版347 页ISBN：
