霍亿亿主编2012 年出版102 页ISBN:9787504741714
本书主要介绍了冷菜制作工艺,即冷盘或拼盘的制作,旨在让学生了解冷菜制作工序,熟练掌握冷盘制作方法。内容直观易懂,图文并茂,实用性、操作性强。...
孙宏国,周云龙编著2012 年出版283 页ISBN:9787302267775
本书共6章,介绍电子系统设计导论,电子系统的组成、一般设计方法、方案论证、元件的选择以及报告的撰写方法。
孙传友等编著2004 年出版758 页ISBN:7030128427
本书从阐述检测仪器仪表的理论与技术基础入手,全面论述各类检测仪器仪表通用的模块和常用的技术。