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谷物与大豆食品工艺学
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吴加根主编1995 年出版582 页ISBN：7501918074
大豆深加工技术
江洁等编2004 年出版432 页ISBN：7501943516
本书包括非发酵大豆制品加工技术、发酵大豆制品加工技术、功能性大豆制品加工技术等。
中国野生大豆生物学研究
庄炳昌主编1999 年出版323 页ISBN：7030072162
玉米、甘薯、大豆病虫害防治
浙江《植保员手册》编写组编1972 年出版85 页ISBN：
大豆技术100问
中华人民共和国农业部组编2009 年出版81 页ISBN：9787109132269
本书以问答的形式，介绍了大豆的基本情况、大豆种植技术、大豆几种栽培模式、大豆病虫害防治等。
作物栽培技术 小麦·大豆·玉米
黑龙江省函授广播学编1976 年出版223 页ISBN：
实用大豆制品加工技术
刘丽君，赵贵兴，陈霞编著2008 年出版103 页ISBN：9787538856965
本书从大豆品种的分类，贮藏、油脂的提取以及大豆制品的加工检验等方面进行了讲述。
大豆栽培与病虫害防治
中央农业广播电视学校主编1995 年出版165 页ISBN：7109031144
旱粮、大豆病虫害的防治
《植保员手册》编绘组编绘1972 年出版26 页ISBN：16171·56
《植保员手册》编绘组编绘1974 年出版27 页ISBN：16171·113
