酒楼旺销冷盘相关电子书下载

史维军主编2008 年出版92 页ISBN：9787508252780

本书是一本专门介绍冷盘制作的大众菜谱书。第一部分比较系统地讲述了关于冷盘的基础知识与制作方法，第二部分详尽介绍了当今南北各地酒店十分旺销的80种冷盘制作实例。...

新亚（集团）上海饮食服务学院编1997 年出版75 页ISBN：7805364567

季兆明编著2001 年出版116 页ISBN：7806461930

周妙林，李炳权著1989 年出版214 页ISBN：7040021587

周妙林，赵顺富编著1986 年出版165 页ISBN：7534501148

张和平，文斌斌编2001 年出版157 页ISBN：7530811266

吴景耀主编2003 年出版179 页ISBN：780648471X

暂缺《风味甜食》简介

李洪丽等编著2003 年出版63 页ISBN：7806066292

本书精选数学题，多种题型，使学生能够快速掌握学习技巧。

李曾鹏展编著1996 年出版127 页ISBN：753591764X

肖宗隆编著2000 年出版67 页ISBN：7538837450

本书介绍开胃冷盘的制作方法。