胡维勤主编2011 年出版352 页ISBN：9787535646088
本书收集了以鸡、鸭、鹅为主要食材的烹饪菜谱，各式各样的美味家禽食谱。本书内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。
张恕玉主编；李明，徐德海制作2007 年出版212 页ISBN：754364049X
本书讲解鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑各部位食料的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。...
郭嘉，嵇步峰主编2006 年出版42 页ISBN：7533735749
本书主要详细地介绍了每个菜的原料、配料、调料、制作方法、菜肴特点和操作提示等，同时对该菜所涉及的厨艺知识、健康知识，以及饮食文化方面的知识也都做了一定的介绍。...
刘炎生，戴鼎震，王贞平编著2008 年出版93 页ISBN：9787805656489
本书主要介绍鸭鹅传染病、寄生虫病、中毒性疾病的诊治方法。
陈鹏举，贺桂芬，司红彬主编2012 年出版170 页ISBN：9787534953460
本书介绍了鸭鹅常见的细菌病、病毒病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病、普通病及最新流行病,尤其补充添加鸭“蓝眼病”与传染性浆膜炎混合感染的诊治病例。全书以大量清晰的图片、简洁易懂的语言，层次明晰、...
犀文图书编著2011 年出版139 页ISBN：9787535643353
本套书介绍常见食材的多种制作方法。除了对各种常见食材的选料以及营养分析外，还对每种食材不同的烹饪方法及搭配做了详细的解说。
张恕玉主编2011 年出版302 页ISBN：9787543640498
本书讲解鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑各部位食料的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。...
陈志田主编2012 年出版336 页ISBN：9787535649218
本书收集了千余种以蔬菜为主要食材的烹饪菜谱，包括:茎叶类、块根类、野菜类等不同类别的蔬菜，精美的图片，简单的做法，让您更快掌握烹饪方法，让读者吃到美味，同时也能吃出健康。...
胡国琛等编著1987 年出版175 页ISBN：7800220559
内容提要本书由广东省家禽科学研究所专家编著。全书重点介绍了家禽的习性、营养需要、饲养标准、饲料配合、饲养方式方法、禽舍建筑与设备、育雏等现代家禽饲养管理知识和技术，既具有理论深度，更具有实用价值...
