豆蛋菌风味制法300例

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张茹莲，王海编著1993 年出版182 页ISBN：7800914305

野果野菜野菌加工利用

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严贤春编著1994 年出版139 页ISBN：7109034216

非发酵菌及其编码鉴定手册

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姚升，董荩编1988 年出版143 页ISBN：753370195X

猴头菌与黑木耳

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严清波等编著2002 年出版160 页ISBN：7806621911

中国食菌及其栽培

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裘维蕃撰；华北农业科学研究所编译委员会校订1952 年出版134 页ISBN：

猴头菌 茶薪菇 鸡腿蘑

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刘云，张莹等编著2002 年出版159 页ISBN：7502339108

中国植物类菌原体图谱

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龚祖埙等编著1990 年出版48 页ISBN：7030017870

动物传染病疫 菌 苗使用手册

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王庆坡，刘立人主编1992 年出版109 页ISBN：7534513987

自学菌菇笋菜肴制作

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王一慰，王功山，王宏泽主编2003 年出版398 页ISBN：7533132920

食用蕈菌及其栽培

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（澳）张树庭，（美）迈尔斯（Miles，P.G.）著；杨国良等译1992 年出版429 页ISBN：7810280678