(法)菲利普·博埃(Philippe Boe)著;孙建强译2003 年出版125 页ISBN:7532370305
本书围绕咖啡,从发现、认知、观察、行动、寻找等多个层面,循序渐进地进行内容的铺陈和深入挖掘。
蓝永强编著2005 年出版79 页ISBN:7806779574
本书以图解方式方式介绍了可可与巧克力饮品的原料、配料、纯饮品制作方法以及几十种经典饮品的调制技巧。
高碧华编著2003 年出版129 页ISBN:7801446585
本书介绍了咖啡味道的辨别、品尝、品评知识,让咖啡爱好者及咖啡专业人士了解咖啡的细节。