阎通等编著2005 年出版253 页ISBN:7503838752
本书介绍了人类生存所需的各种维生素对健康的重要性,以及摄取维生素需要注意的一些问题。
中国烹饪协会美食营养专业委员会编著2004 年出版105 页ISBN:7200054070
本书从维生素ABCDE的营养角度,展示美目、美发、美肤、美齿、延缓衰老等美容主题,介绍各种维生素摄取方案,实现美容目标。
(美)艾尔·敏德尔著;刘伟,马睿,叶秀敏译2004 年出版160 页ISBN:750571984X
本书介绍维生素、营养学方面的最新知识,同时介绍将基本知识用于防病,保健的具体方法。
苗青主编2003 年出版166 页ISBN:7538426175
本书介绍了有关的维生素的科学知识,如何从膳食中补充维生素,维生素制剂的使用及滥补维生素的危害等。