（英）厄塞尔著；吕奕欣译2006 年出版127 页ISBN：750572116X
本书阐述对能量的观点，分析体内能量产生的原因，推介增强能量食物、营养品以及运动方式，提供恢复能量的计划建议。
（美）艾尔·敏德尔（Earl Mindell）著；樊俊，余建梁译2004 年出版174 页ISBN：7501945349
本书从营养的角度介绍了儿童必需的各种维生素和矿物质，以及其它营养素的知识。
张莹编著2006 年出版167 页ISBN：7563916326
维生素维持着身体的健康和生命的延续。维生素摄入不足是现代城市人尤其是白领亚健康的一个不可忽视的重要原因。食物是日常摄取维生素的重要途径。本书介绍了13种维生素，使读者了解维生素，帮助读者增加生活乐...
三采文化编著2005 年出版244 页ISBN：781036832X
本书介绍了各种维生素与矿物质的主要功能、从哪里摄取、保存与选购及建议搭配处方等。
蔡东联，耿珊珊主编（南京医科大学公共卫生学院）2006 年出版282 页ISBN：7538146725
本书介绍人体所需的各种维生素的功能、需求及食物来源等。
