酶与健康相关电子书下载

宋茂清编著2018 年出版240 页ISBN：9787518935123

人体内新陈代谢反应几乎全部都是由酶所催化，没有酶就不能进行代谢反应，生也就不存在，更谈不上健康，所以酶被誉为“生命的动力”、“健康的源泉”。本书稿共分两章，第一章全面介绍酶的本质、功能，在人体内的分布.....

蔡泽民编著1985 年出版107 页ISBN：13051·1315

王贤舜，虞志方编著1996 年出版135 页ISBN：7533713338

袁中一等编著1975 年出版241 页ISBN：

（英）伯奇（Birch，G.G.）等主编；郑寿亭等译1991 年出版316 页ISBN：7501908893

张维强，唐秀芝编著1993 年出版195 页ISBN：7810025384

康俊卿，郭传甲编著1994 年出版212 页ISBN：7800267407

孙君社主编；江正强，刘萍副主编2006 年出版296 页ISBN：7502585958

本书阐述了酶学及酶工程的一般概念及其发展和应用的基本技术和理论，同时附有常用酶的检测方法和工业酶制剂的标准。

李霞，郭政，何颖，王宏志著1997 年出版278 页ISBN：7538830529

袁勤生，赵健主编2005 年出版527 页ISBN：7562817510

本书主要内容包括酶理论、酶工程和酶应用三部分。重点介绍酶作用动力学，酶的作用机制，酶的活性调节，酶的分离工程，酶的生产，酶的固定化技术，酶的分子工程及酶在医药、食品、轻化工、环境等方面的应用。本书可作.....