郭芬主编2014 年出版132 页ISBN：9787548219316
本书介绍了咖啡的起源、加工历史、咖啡深加工的一系列工艺，包括工艺流程、加工方法、国家标准、品鉴方法等。本书作为一本教材，以项目为单位，分为概述、咖啡豆精致加工、咖啡的烘焙方法、速溶咖啡的生产、咖啡...
李巧长著2014 年出版311 页ISBN：9787563938421
本书从全球重要咖啡豆产区出发，通过其历史、品质、地位、价值，以及顶尖咖啡豆产品，全面呈现一个美味的“咖啡王国”。同时，你还将知道“这样制作咖啡最有品位”、“这样煮咖啡最香醇”、“这样喝咖啡最美味”、...
（台湾）辜惠雪著2004 年出版46 页ISBN：7810367137
本书分别介绍了如何用百里香、薰衣草、迷选香、鼠尾草和罗勒制作32道美味的料理，以及20种在生活、美容中使用香草的窍门。
张树坤主编2015 年出版129 页ISBN：9787518404339
本教材作为酒店管理专业和旅游管理专业的专业技能课程，需要有很强的操作性。本教材从咖啡鉴赏与制作两个角度入手，以九个项目来阐述，具有较好的可读性和可操作性。该教材的咖啡品种、设备、用具和咖啡风味等都...
金小蝉编著2005 年出版216 页ISBN：7507517950
幸福又充满生机的生活状态是每个现代人都追求的。本书通过幽默，机智的文字揭示了生活中的真谛。并向读者揭示了一个简单而又普遍的哲理，只有用心灵去感受生活，才能活出真的自我。本书文字精炼，寓意深沉，每篇文字...
韩勇，孙利平主编；李文芳等编著2004 年出版126 页ISBN：7508233409
本书是一本专门介绍怎样经营咖啡馆的实用性读物。书中详细讲述了如何成功开办一家咖啡馆的经营之道，内容包括：咖啡的一般知识，咖啡馆的整体设计与宣传，运营管理要点与经营艺术，以及咖啡器具的选择、保养和调制技...
周字钦，吴佩谕，郑元魁等著2011 年出版111 页ISBN：9787506473774
简餐、轻食，都指简单快速的餐点，让生活匆忙、用餐时间不定的现代都市白领，能随时补充能量、注满活力。本书包含100种各国风味的简餐，有简单的披萨，面包，炒饭、三明治等等。...
