陈发山，张倩如著2009 年出版156 页ISBN：9787214049964
本书对江苏商业名店即老字号分门别类作了详细的介绍，分为百货业、餐饮业、食品加工业、酿造业、医药业、工艺制造业等部分。
陈耀良主编；新雅粤菜馆编2003 年出版90 页ISBN：7543921758
本书汇集了全国著名酒家——新雅粤菜馆在对传统特色进行拓展和探索的基础上，推出的大批脍灸人口的创新菜，分冷盆类、海河鲜类、禽肉类、蔬菜类及汤羹、煲类，共120多种，每款均有原料、调料、制作方法及特点等说...
王宏主编；汤亚勇，邵勇远，裘加军撰稿；杨中俭摄影；浙江东方大酒店编2005 年出版90 页ISBN：754392465X
本书集中介绍浙江东方大酒店17例获奖名菜和125例创新菜，使读者可全方位领略杭帮菜的精妙。本书图文并茂，一菜一文一图，印制精美，可供各级厨师和烹饪爱好者操作参考及欣赏。...
李乐清等编著2004 年出版210 页ISBN：7508229800
本书是一本专门介绍成都名店名菜的大众菜谱书。书中概述了成都川菜及川菜名店的形成、发展与特点，重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色及其201种美味佳肴的用料、制法和操作关键。本书是了解和...
贺昆主编2003 年出版234 页ISBN：7501161267
本书主要介绍了特许经营的特点、优势、如何去经营自己的特许经营。
深圳市创扬文化传播有限公司编2011 年出版319 页ISBN：9787533538293
本书拟汇集当前国外和中国著名设计师的最新顶级服饰专卖店设计作品。这些设计师的作品设计新颖、前卫，灯光、色彩搭配经典，极具国际特色。全书拟汇集40个左右案例。每个案例由设计说明（设计师自己提供）、平面图...
（日）野上智宽著2007 年出版141 页ISBN：9787538150391
本书介绍了6大类面包如软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，共60多个品种的制作方法。书中提倡健康理念，追求100%的健康，以自制的天然酵母制作无人工添加剂的美味面包，符合目前...
方莉主编；梁广烈分册主编2005 年出版74 页ISBN：753423557X
本书旨在帮助少年儿童了解杭州上城区的历史文化，与中小学乡土教育相结合，培养学生热爱祖国、热爱家乡历史文化的情感。全书分“名人名居”（1-3册）、“名街名店”（1-3册）、“名景名胜”（1-2册）共8册出版。...
