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拼盘 第2版
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叶连海等编著1998 年出版242 页ISBN:750482822X
食品雕刻与花色拼盘制作 第2版
戚应昊编著2000 年出版230 页ISBN:7533711742
暂缺《食品雕刻与花色拼盘制作》简介
门萨MENSA 第5辑 18 智力拼盘
(英)罗伯特·艾伦主编;杨振华译2005 年出版158 页ISBN:7537933359
本套书包括:脑力激荡、终极侦探、超级数字、智力转盘。
人生拼盘
陈苍多著1995 年出版170 页ISBN:9577331807
中国冷菜艺术拼盘 图集
张民生主编1999 年出版100 页ISBN:7534922569
象形拼盘100例
李加乐撰写1991 年出版138 页ISBN:7204005228
食雕与拼盘
梅方著1992 年出版156 页ISBN:7506214741
新编花色拼盘艺术
尉士孝编著2005 年出版203 页ISBN:7543306581
实用拼盘集锦
任士章等编著1991 年出版184 页ISBN:7502713840
本书介绍了140种南北拼盘。
冷菜拼盘
陈冰编著1997 年出版74 页ISBN:7533511530