刘帝宏主编2014 年出版184 页ISBN：9787554207659
本书主要介绍烘培食品的基本知识、基本技法和流行趋势，烘培常用工具和原料，面包、重奶油蛋糕、天使蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、小西饼、中式点心等7类有代表性的面点的制作工艺，蛋糕的装饰技法及5中经典蛋糕的...
侯冬梅主编；赵刚，杨荣，马映红等编著2005 年出版301 页ISBN：7302120307
本书详细介绍了使用中文版的Dreamweaver MX 2004、Fireworks MX 2004和Flash MX 2004软件制作精美网页的技巧和方法。
肖崇俊编著2006 年出版214 页ISBN：7501952000
本书分五章，第一章介绍了快餐的概念、分类和现代快餐的发展情况，第二章介绍现代快餐生产技术，第三章介绍快餐的营养与卫生，第四章介绍中式快餐发展探索，第五章为中式快餐菜品生产解析。并在附录中附有与快餐经营...
