胡伦坚主编;陈震,郭健萍副主编2008 年出版500 页ISBN:9787111212287
本书包括给排水及采暖工程,建筑电气工程,通风与空调工程等。
董海洲主编2008 年出版322 页ISBN:9787109119895
本教材分别讲述了焙烧食品原辅料及加工特性、面包的生产、饼干的生产、糕点的生产、方便面的生产、挤压膨化食品生产、月饼生产及焙烤食品的检验。...
沈自法,唐孝宣编著1994 年出版203 页ISBN:7562804575
本书主要介绍发酵工厂中生产车间工艺设计内容,对物料计算、设备选型、公用工程计算、工艺流程设计和车间布置等内容作了介绍。