文含编著2010 年出版268 页ISBN:9787540444433
本书作者是葡萄酒行业资深人士,拥有多年的葡萄酒培训授课经验。本书是一本全面、详尽、覆盖葡萄酒知识的书籍。面对人群是葡萄酒爱好者和业内人士,并作为逸香葡萄酒培训公司的教材。...
刘树琪著2014 年出版407 页ISBN:9787010138176
本书稿既具有理论性,也具有实践特色。作者从事葡萄与葡萄酒行业管理20多年,对葡萄与葡萄酒产业的发展进行了较系统深入的研究,既有对葡萄与葡萄酒产业宏观的思考与论述,又有对葡萄与葡萄酒产区建设的实践与总结...
应一民著1999 年出版287 页ISBN:7224052396
本书介绍了葡萄酒的历史,葡萄酒的酿造、种类、成份以及与人类健康的关系,葡萄酒的鉴赏,葡萄酒的人文和社会氛围等。