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川菜制作工艺
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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版122 页ISBN：7504547948
闽南民间工艺
李豫闽编著2009 年出版199 页ISBN：9866346088
机械加工工艺手册
孟少农1991 年出版1415 页ISBN：7111026101
淮扬菜制作工艺
朱年主编2005 年出版126 页ISBN：7504546933
金属工艺学 下
张学政主编1996 年出版182 页ISBN：7304012234
金属工艺学 上
严绍华主编1996 年出版200 页ISBN：7304012226
生物柴油工艺技术
刘云主编2011 年出版211 页ISBN：7122118073
中国民间工艺
鲁忠民编著；萧晓明主编2003 年出版111 页ISBN：9622383289
排版工艺
林晓虹主编2005 年出版181 页ISBN：7504521647
中国冷菜工艺
熊佐伟编著1994 年出版416 页ISBN：7500524307
