陆启玉主编2005 年出版325 页ISBN：7501950172
本书包括绪论，原料及辅助原料，面包，饼干生产工艺，糕点生产工艺，面条制品，米制方便食品，冷冻食品，膨化食品生产，植物蛋白及生产。...
贠建民，张卫兵，赵连彪编2007 年出版395 页ISBN：7502598170
本书介绍了发酵调味品等的基本原理及生产方法，工艺流程、操作要点、生产配方、产品质量标准、工艺特点。
李继业主编2005 年出版294 页ISBN：7502564160
本书介绍了金属装饰工程中的金属材料、施工机具和施工工艺，并介绍了装饰施工企业组织的管理的具体方法。
张忠玉主编2006 年出版281 页ISBN：7811053268
本书系统介绍铝及铝合金的基本知识、熔铸与铸造工艺、研究与发展动向等。
（意）乔万尼·桑蒂-马志尼著；本书翻译组译2004 年出版286 页ISBN：7806777024
本书收集了大量19世纪工艺作品的精美图案，并对其历史渊源和功能作用进行了阐述。
魏先福主编2011 年出版248 页ISBN：9787501981649
本书考虑到实际教学的需要，以及印刷工艺技术的宽泛、复杂性，将重点放在印刷过程涉及的基础理论上，工艺技术方面只阐述了各种印刷方式的共通问题，如油墨叠印、印刷色序、套准控制、静电消除等常规而又不可回避的...
耿耀宗，赵风清主编2004 年出版516 页ISBN：7502554718
本书介绍了600个水性建筑涂料和水性工业涂料的配方与工艺，基本上涵盖了当代水性涂料的主要应用。
