杨棹，陈国香主编2005 年出版382 页ISBN：780144986X
本书综合了《机械制造工艺学》、《模具制造工艺学》、《机床夹具设计》三门学科主要内容，突出高等教育注重培养学生的学习能力、实践能力和创新能力的特点。...
郑宏等编1997 年出版131 页ISBN：7539406399
暂缺《图形与想象：中央工艺美术学院基础教学作品》简介
高海燕，孙晶主编2015 年出版224 页ISBN：9787122247094
本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...
鄢捷年主编2014 年出版322 页ISBN：7563642366
本书主要内容包括常见黏土矿物及黏土胶体化学的基本原理、油气井所使用的各种常用钻井液的类型及其应用、钻井液的各项性能及其调控方法、钻井液处理剂及其作用机理、与钻井液相关的井下复杂情况及其防治措...
江连洲主编2011 年出版257 页ISBN：9787030300928
本书主要介绍了蛋白质与人体健康，主要油料蛋白和谷物蛋白的营养分析，植物蛋白的发展状况、工艺和设备。阐述了植物蛋白结构、营养和功能性质，剖析了天然抗营养成分毒性机理以及在蛋白质生产工艺中的脱毒方法，详...
