吴明娣编2007 年出版273 页ISBN：7800577643
本书按历史年代对汉、藏两个地区的工艺美术相互交流、影响、融合的情况系统论述。包括了丝绸、瓷器、金银器、珐琅、建筑、玉器。既体现在宗教方面的交流又有民族、民间生活用品方面的交流影响等。...
樊建国，诸葛敏主编2006 年出版250 页ISBN：7504456977
本书共分两大篇: 第一篇着重介绍中式面点制作工艺，包括面团、制馅、成形、成熟等技艺；第二篇侧重介绍中式面点品种运用实例，黄河流域、长江流域、珠江流域等不同地域中式面占品种运用实例，是一部培养技能型、实...
刘珊珊著（东北农业大学经济管理学院）2007 年出版128 页ISBN：7538854207
本书系统的阐明豆腐生产中每个加工环节的技术要点，包括豆腐的制作、豆腐的保存、豆腐生产中副产品的综合开发利用等。
徐宝财，韩富，周雅文编著2008 年出版425 页ISBN：9787122015006
本书以清洗剂为主线，介绍了各领域应用的工业清洗剂的配方与工艺，包括居室及公用设施用清洗剂、纺织工业清洗剂、皮革清洗剂、食品工业清洗剂、交通工具清洗剂、金属清洗剂、塑料橡胶清洗剂以及其他工业清洗剂...
（德）科尔曼（Kollmann，F.F.P.），（德）科 泰（Cote，W.A.Jr.）著；江良游等译1991 年出版526 页ISBN：7503801506
