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乳品技术装备
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武建新主编2000 年出版473 页ISBN：7501926875
乳品加工技术
黄玉玲，闫波主编2011 年出版272 页ISBN：7562933663
崔景泰等编1990 年出版257 页ISBN：7109016838
本书共分十二章
乳品学
谢家驹著1948 年出版386 页ISBN：
实用乳品加工技术
骆承庠等编1989 年出版182 页ISBN：7109013316
乳品工艺
内蒙古轻工科学研究所，内蒙古轻工业学校编；陈慎行主编；金世琳等编写1989 年出版726 页ISBN：7501903255
乳品生产常用设备
张麟麟编1995 年出版150 页ISBN：7501917000
李建强编1994 年出版208 页ISBN：7542405098
乳品加工学
山西省畜牧兽医学校主编1990 年出版315 页ISBN：7109015661
乳品工业的技术革新
轻工业部食品工业局编1960 年出版81 页ISBN：15042·1082
