乳品与健康相关电子书下载

蒋泽先，张令达，王共先主编2005 年出版172 页ISBN：7506269031

本丛书共计10册，将百姓日常生活中最常见的与健康有关的问题一一进行了论述，普及健康教育。文章短小精练，便于读者理解。

张开屏，田建军编著2017 年出版197 页ISBN：9787204147199

本书应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关牛奶和奶制品的知识，如牛奶的成分及其营养价值、乳与乳制品的保健功能、市场上常见的乳制品、乳与乳制品的质量安全以及家庭传统民族乳制品的加工方法，使...

贝帝编著；福民，世通策划2007 年出版158 页ISBN：

李春主编2008 年出版381 页ISBN：9787122016256

本书作为乳品专业本科教学用书，同时也适用于乳品检验员的培训教材。

（苏）达维多夫（Р.Б.Давидов）撰；程式遵，施兰生译1953 年出版295 页ISBN：

（荷）Gerrit Smit主编；任发政等主译2006 年出版534 页ISBN：7810662104

李建国，曹玉凤主编2003 年出版385 页ISBN：7537527199

王正强主编2005 年出版166 页ISBN：7109095061

本书介绍了乳品科学、正确的选购知识，以及健康安全的消费知识。

徐艳君责编；郝晓燕，乔光华2019 年出版256 页ISBN：9787568280372

花俊国主编2008 年出版262 页ISBN：9787215066618

本书是对中国乳品工业的产业组织理论与实践的研究和探讨。