山东名菜

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1981 年出版282 页ISBN：15195·81

山东名菜五百例

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北京民族饭店菜谱编写组编1982 年出版414 页ISBN：7503201363

山东名菜

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任京华，王冰主编1999 年出版218 页ISBN：7501924805

本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从四川的政治、经济、历史、文化的发展状况和对山东名菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。它是自各类菜谱面市以来科技含量高、文...

名菜精华 中国十大菜系及地方名菜选

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周三金编著2000 年出版309 页ISBN：7800229750

名菜精华 中西点心

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福建敬业酒店管理有限公司编；陈建新主编；林国珊编著1997 年出版60 页ISBN：7533509013

名菜精华 热菜·素菜类

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陈建新主编1997 年出版60 页ISBN：7533508971

海鲜名菜大全

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陈进万著1999 年出版119 页ISBN：7501520240

南北津津名菜

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包师傅编著1989 年出版131 页ISBN：957936303X

名厨名菜潮州菜

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许美德编著2016 年出版154 页ISBN：7535964823

北京名店名菜谱

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王俊玲编著2001 年出版198 页ISBN：7508214005