食雕艺术相关电子书下载

孙文主编2008 年出版90 页ISBN：9787538155549

本书介绍果蔬，面雕等材料雕刻的作品近200幅，图文并茂。

默马丁，刘爱玲翻译1994 年出版126 页ISBN：

邓超编著2008 年出版95 页ISBN：9787530845493

本书主要介绍了食品雕刻的分类、快速食雕拉刻刀种类及使用，详细地讲解了食品雕刻的技法，图文并茂地向读者展示了百余种精美食雕和经典盘饰。...

刘海波，戴桂宝主编2008 年出版102 页ISBN：9787807580973

本书系统地介绍了花木类、人物类、禽类、兽类、鱼虾类等许多精美的食雕作品及其制作步骤和技术要领。

赵国梁主编2004 年出版128 页ISBN：7543920999

本书简单地介绍食品雕刻的方法、基本原料、基本刀法以及食品雕刻作品的保管方法和运用；详细介绍了120例食雕作品的雕法、制作、创意、运用以及制作过程中的注意点。...

肖强主编2006 年出版88 页ISBN：7536461046

本书介绍各类人物造型食雕50余例，其中30多例分步骤介绍。

徐永记主编；新东方烹饪教育研发中心编2006 年出版58 页ISBN：7900115404

赵春源编著2005 年出版80 页ISBN：750445530X

本书为食雕教程之龙雕部分，分为龙的传说与发展，雕龙的基本要领，原材料工具及雕刻步骤和作品欣赏等图文并茂。

王春生著1995 年出版76 页ISBN：7505901850

孔令海编著2010 年出版122 页ISBN：9787501977246

本书主要讲授了花鸟、昆虫和禽鸟类的作品雕刻，以花鸟技法为主，从常见的花卉到各种禽鸟的表现都以果蔬为主，同时书中还配备了作品赏析。...