邓相合著2006 年出版103 页ISBN：7501954402
本书是广大厨师学习厨艺、开拓创新思路的专业工具书，为“名厨经典系列”之一。本书主要介绍台湾名厨邓相合制作的经典菜品及其独门厨艺，分为大厨讲义、扣、焗、炖等四部分内容；菜式以粤菜为主，同时还有以中式菜...
（明）宋应星著2008 年出版393 页ISBN：9787807592617
本书是中国古代综合性科学技术著作，记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术。全书分为18卷。附有121幅插图，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。作者强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配...
黄寅编著2003 年出版266 页ISBN：7500649592
《敲开生物学之门》是以故事的形式，介绍了生物学方面的主要人物、事件以及有关的知识及其背景资料。《敲开生物学之门》可以丰富中学生的生物学知识，帮助中学生理解课本内容，也可以为中学教育工作者提供教学参...
王勇则著2015 年出版462 页ISBN：9787552803419
本书通过日记作者直抒胸臆的笔触和整理点校者的系统化注释、研究性解读，把天津解放前夕扰紊不堪的板荡乱世、天津解放伊始波澜壮阔的时代洪流，鲜活灵动地跃然纸上。通过对天津小市民生存状态的体验性反映和贴...
干春松著2017 年出版385 页ISBN：9787533476489
本书是干春松教授的第一本评论随笔精选集，含生活随笔与学术随笔两类，以轻松而富有见识的笔触，评述了作者工作过、深入了解过的一些著名学术机构（中国社科院、中国人民大学、北京大学及台湾一些高校研究所）的相关...
沈先荣主编2017 年出版243 页ISBN：9787304083908
本书为开放教育教材，内容涉及：基础构造，墙体构造，路层和地面构造，屋顶构造，饰面构造，楼梯构造，变形缝，门窗构造等。
