王莉主编2006 年出版161 页ISBN：7502586830
本书介绍了各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响，营养与能量平衡、营养与膳食特点，各类食品的营养价值、功能性食品等。
陈才高编2006 年出版196 页ISBN：7801837363
本书以露天矿山为背景，对生产系统从人机，环境，工艺流程和操作等方面存在的各种危险危害因素进行全方程的剖析并提出相应的事故防范措施。...
吴淑清编著2003 年出版54 页ISBN：7535824412
本书解决家长对孩子进行安全教育中遇到的难题。介绍了小朋友在不同情况下可能遇到的种种安全问题和各种潜在的危险并如何处险理、自救的方法。本书生动活泼，图文并茂。...
戴晓玲编著2003 年出版44 页ISBN：7535824412
本书解决家长对孩子进行安全教育中遇到的难题。介绍了小朋友在不同情况下可能遇到的种种安全问题和各种潜在的危险并如何处险理、自救的方法。本书生动活泼，图文并茂。...
张晓明主编2006 年出版144 页ISBN：7501953988
本书主要阐述了食品感官属性及其识别，感官评定条件的控制，影响感官评定的因素，食品感官评定分析方法等内容。全书结合大量的应用实例，具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。...
