李小平编著2000 年出版268 页ISBN:7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。...
宋健主编2006 年出版300 页ISBN:7564102950
本书共分三篇,包括建筑工程质量验收、建筑工程安全管理、建筑工程资料管理。
邓舜扬主编2006 年出版398 页ISBN:7502352023
本书汇集了部分有用的食品保健知识,介绍了一些实用的食品保健方法和大众保健食品,对某些产品还简述了制备工艺。