刘丹赤主编2013 年出版213 页ISBN：9787501992973
本书主要介绍食品工程单元操作的基本原理、典型设备和相关计算，全书共分为七个学习情境，内容包括流体流动、过滤、传热 、蒸发、冷冻、精馏、干燥。每个学习情境根据单元操作的特点和高职学生的认知规律，设置...
冯小川，张颖编2004 年出版138 页ISBN：7801638255
本书介绍了建设安全生产相关法律、法规、施工现场安全生产基本规定、建筑工人劳动保护等。
成思危，李孟刚主编2011 年出版272 页ISBN：9787505894211
中国产业安全论坛从2006年至2009年共成功举办了三届，本书是这三届论坛的材料汇编。汇集了专家、学者各方面的意见。专家、学者们从各自不同的角度论述了当前中国的产业安全问题。...
李秋明，张卫主编2011 年出版210 页ISBN：9787111344186
本书为《冶金动力职业技能培训系列教材》中的一本，其主要内容包括：电气安全基础知识、直接接触电击防护、间接接触电击防护等。
于尔辛著2005 年出版239 页ISBN：7532377512
本书作者结合自己数十年的临床经验和积累的丰富资料，用中医的视角对所选择的88种日常食品作了充分介绍。
高益民主编2003 年出版271 页ISBN：7502546863
本书介绍了OTC的基本知识、中药非处方的特点、安全、有效使用中药非处方药的原则。
周雅斌编著2014 年出版124 页ISBN：9787302336259
本教材分为雕刻理论篇、雕刻基础篇、雕刻提升篇、雕刻创新篇、雕刻欣赏篇和其它原料的雕刻作品。内容根据现代职业教育要求，以烹饪雕刻知识、雕刻技能、雕刻素质为目标。经学校多名烹饪名师指导而成。本教材...
王娜主编2012 年出版275 页ISBN：9787501985760
本书按照项目教学法分类设定章节。总体内容按果蔬、粮油、畜产和水产品、饮料、发酵食品的加工储藏藏技术和新技术六大部分进行安排。
