（美）约翰·马德莱（John Madeley）著；熊瑜妤译2006 年出版184 页ISBN：7100042437
本书作者探讨了西方贸易自由化对世界粮食、人口、土壤的影响。本书通过对西方食品安全贸易法的细致而严谨的研究，从知识产权和农业问题着手，揭示了自由贸易政策如何妨碍了发展中国家的发展。...
谢晶主编2005 年出版316 页ISBN：7502566252
本书介绍了制冷的理论基础知识、制冷技术的基本原理、系统主机、主要设备和辅助设备。并介绍了食品的冷冻及冷藏原理与技术。
巢强国主编2005 年出版413 页ISBN：7502622020
本书介绍食品检验的基本知识、粮油制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货等检验技术。
（美）（L.哈德菲尔德）Lee Hadfield等著；高杏生等译1998 年出版283 页ISBN：7111061462
