谭复华编著2003 年出版402 页ISBN：7502617329
本书对企业在进行职业健康安全管理体系中的问题做了解答，并附有相关法律文件。
刘铁男主编2008 年出版412 页ISBN：9787802420021
本书分析我国食品工业发展现状、问题和趋势，提出“十一五”时期我国食品工业的发展战略。
张立实，李宁主编2017 年出版388 页ISBN：9787030509888
食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素...
（美）艾丽西亚·T.德万迪尔，卡罗尔·A.特金顿著2008 年出版141 页ISBN：7543935295
本书介绍了食品行业的33个特殊职业，对每种职业的性质，工作内容，所应具有专业知识，学历要求和本项职业前景展望进行了全景式的描述书中还有本领域专家的面试要求及要领。具有很高的科学水平及参考价值。...
