陈启杰主编2000 年出版296 页ISBN：7810495070
上海财经大学资助出版:本书着力于对中国食品供求结构实际状况和发展趋势作出正确和全面的分析和描述；同时对政府的宏观经济决策与管理以及食品生产经营者的生产与营销决策提出了对策性的建议。...
蒋云升主编2006 年出版388 页ISBN：7501944512
本书介绍了烹饪的食品卫生与安全学意义、餐饮食品生物性危害及其控制、餐饮食品公害性化学毒物及其控制、烹饪原料卫生与安全、烹饪初加工工艺卫生与安全、烹饪工艺卫生与安全、餐饮服务卫生与安全、餐饮企...
周陶陶，黄强，孙海容编著；张卉绘图2006 年出版102 页ISBN：7502624880
本书介绍对食品生产企业生产、质量管理人员、企业环境卫生、生产车间及设施的卫生、食品生产加工过程的卫生等要求内容。
中华人民共和国交通部公路司编2006 年出版49 页ISBN：7114059256
本书为道路交通旅客运输安全工作的指导手册，指导道路旅客运输企业、客运站的从业人员如何进行安全管理，如何进行安全操作，以及应急预案的正确实施等。...
