严泽湘主编2014 年出版267 页ISBN：9787122203977
本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术。本书资料详实，可操作性强，特别适合我国长江流域、东南沿海一带乡镇企业和个体专业户参考阅读，亦可供职业院校相...
刘晓杰主编2004 年出版258 页ISBN：7040157675
新世纪高职高专教改项目成果教材:本书讲述了物料输送机械与设备；原料预处理机械与设备；粉碎、均质及混合机械与设备热加工机械与设备；食品冷加工机械与设备；材料及包装机械等内容。 ...
赵敏主编2004 年出版334 页ISBN：7502557997
本书介绍了橡胶厂设计、橡胶生产中的毒与火灾等安全问题，收录了大量橡胶原料的毒理学数据、与燃烧性能相关的性能参数、橡胶毒性指标、火灾危险性指标和展开毒害物质的测定方法等。...
李志宪主编；国家煤矿安全监察局煤矿安全监察二司编2002 年出版55 页ISBN：7801642279
本书从矿山安全法规、开采安全、通风与瓦斯、矿盐、矿井水灾和电安全、爆破安全、救护与自救等九个方面，以问答的形式阐述了煤矿井下工人应该学习掌握的安全知识。...
徐怀德主编；梁灵，张国权编著2001 年出版167 页ISBN：750233677X
本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。...
陈少洲，陈芳主编2005 年出版175 页ISBN：7502566244
本书内容包括：膜技术基本原理及其在乳制品加工、果蔬汁加工、制糖工业、发酵工业、粮油加工和酶制剂生产领域以及食品工业废弃物处理中具体应用。...
（英）Peter Ryan等著；张玉清，莫燕，吴建耀等译2005 年出版235 页ISBN：7111157214
本书介绍了安全协议的一种建模与分析方法。
（美）凯莉·海福德著；周鹰译2015 年出版164 页ISBN：9787229087685
本书揭示了加工食品的现状，介绍了食品添加剂的种类，同时提出了5项健康饮食指导原则，推荐了多种天然食品和健康食谱等实用生活知识，倡导回归自然的饮食方式。本书还提供更多实用可行的饮食改变策略，读者可以循序....
蒋亚军著2012 年出版344 页ISBN：9787115259769
本书设计了四篇教学内容。试图从认识和分析网络安全问题出发，让读者了解网络边界与内网安全的相关知识，掌握典型网络安全系统和设备的部署、安装与配置，熟悉典型计算机网络的安全设计。...
