（明）吴禄辑；曹宜2016 年出版100 页ISBN：9787513235815
《食品集》二卷，明代嘉靖年间吴江县医官吴禄辑撰。全书收载食物347种，分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部。每种食物述其性味、有毒无毒、食疗效用、使用宜忌、烹制诸法等，间或载有形态、生境、食俗、前贤...
齐立志，张邵波，艾中秋编著2006 年出版222 页ISBN：7802291747
本书从制氢装置安全运行出发，紧密联系生产实际，系统地介绍了制氢装置的安全运行与管理。其中，包括制氢装置基础知识、影响制氢装置安全运行的因素分析以及应对措施、制氢装置安全管理、事故案例分析与预防等方...
张根生编著2006 年出版263 页ISBN：7502624759
本书介绍食品中常用的添加剂及污染物在食品中的残留量和有害物质的检测方法等内容。
严泽湘主编2014 年出版260 页ISBN：9787122191793
本书较详细地介绍了蔬菜中的叶菜、瓜菜、果菜、调味菜等的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术，资料翔实，可操作性强，多数产品不需要机械设施即可进行生产，很适合乡镇企业和个体专业户使用；亦可作为职业...
窦立勇，裴保纯主编2014 年出版207 页ISBN：9787122204349
安全驾驶从这里开始。本书从不同方面详细讲解了汽车安全驾驶的有关知识和技能，对于增强汽车驾驶人的安全观念，丰富汽车驾驶人的安全驾驶知识，提高汽车驾驶人预防交通事故的能力具有一定的帮助。本书图文并茂、...
彭亚锋，钱玉根，黄文主编2010 年出版430 页ISBN：9787502633127
本书基本内容是：焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙烤食品主要原辅料检验、面包成品检验、饼干成品检验、糕点成品检验、月饼成品检验、裱花蛋糕成品检验、蛋类芯饼（蛋黄派）成品检验、...
张振华，沈浩编写2011 年出版158 页ISBN：9787511407504
本书包括安全生产法律法规、安全生产监督管理制度、现代安全理论、事故预防与控制、HSE管理体系、未遂事故管理、HSE观察、机械电气安全技术、防火防爆安全技术、事故案例和未遂事故报告等十章内容。具有时...
