张雁，黄水品主编2009 年出版264 页ISBN：9787501967377
本书内容为绪论，肉的理论特性与品质鉴定，辅助材料和添加剂，冷冻制品，腌腊制品，干制品，熏烤制品，酱卤制品，低温肉制品，罐藏制品，海藻制品，肉类和水产品加工企业的布局与生产管理。...
尹向东，刘黎辉等著2009 年出版299 页ISBN：9787505116764
消费安全是今年来日益凸显的重要问题，作者以详实的事例、数据从理论上探讨了消费安全问题的重要性，提出了化解消费安全风险的路径选择。...
张应立，周玉华著2009 年出版483 页ISBN：9787802299177
本书在介绍机械安全基本知识的基础上，对金属切屑机床、压力加工机械、木工机械、机械传动装置、铸造、锻造、热处理、起重机械、运输机械、建筑提升机械、工程施工机械、电梯、焊接安全技术知识作了较全面系...
（美）罗伯茨，胡晓姣，崔希芸，刘翔译2008 年出版274 页ISBN：9787508612980
粮食问题与我们每个人的生活息息相关，但在我们这个高度发达的现代社会中，粮食问题却一次次冲击着我们紧绷的神经——粮食短缺、饥饿、肥胖、食品安全、监管松懈……这一切究竟是如何造成的？畅销书《石油的终结...
王毅著2009 年出版277 页ISBN：9787505116900
本书论述了中国产业安全在经济全球化背景下的发展状况及面临的问题，就维护中国产业安全提出了看法。
范绍林，韩丽娟，税小勇编2009 年出版141 页ISBN：9787122043924
本书总结了金属焊接与切割作业安全技术的200个问题，包括常用焊接与切割方法的基本原理与安全技术等。
何阳春著2004 年出版238 页ISBN：7810527568
本书对我国仿真食品生产工艺及设备进行了创造性的研究，解决了生产中的诸多实际问题，填补了国内的空白。
段续著2018 年出版182 页ISBN：9787122329400
《新型食品干燥技术及应用》一书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术。书中通过丰富的实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本...
方文林主编2018 年出版135 页ISBN：9787511448880
该丛书全面介绍危险化学品的基础知识与管理，法律法规标准规范体系，阐述危险化学品生产、储存运输、经营、使用环节的安全和管理要求，论述危险化学品设备设施安全措施，详述了危险化学品安全生产事故的预防和应急...
