陈海群，陈群，王凯全主编2012 年出版265 页ISBN：9787511412843
本书根据化工生产的基本原理和方法，结合化工生产的特点，系统阐述了化学危险物质、化工单元操作安全技术、化工反应过程安全技术、化工安全设计、化工装置安全检修、压力容器安全、电气安全等化工生产过程安全...
宋方成，吴志编著2006 年出版164 页ISBN：750258126X
本书介绍了体系建立的各方面的内容，作业活动、危害识别、风险评价以及监测格式设计。
雷思明著2011 年出版239 页ISBN：9787561789247
本书是给中小学管理者及班主任度身定做的一本法律规范读本。从实例入手，就门卫制度、食品安全、体检制度、隐私保护制度等多30个方面进行了详尽的法律阐述，可以直接指导中小学管理者的工作。...
李治龙，孟良玉主编；赵晨霞主审2010 年出版220 页ISBN：9787502633684
本教材以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术在该领域的应用，内容包括食品发酵与酿造技术原理及其发展，啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果蔬制品、发酵肉制品、食醋、...
李少华主编；喻敏，李莹，朱京波等副主编2010 年出版342 页ISBN：9787562243106
本书以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、水产品、谷物食品、豆制品、糖果及巧克力、肉制品、软饮料、乳制品、调味品加工和食品配方设计十个部分，包括各种食品的原辅料选择、...
张立媛主编2009 年出版325 页ISBN：9787502629762
本书介绍粮油及制品生产加工企业的质量安全与卫生操作规范要求等内容。
（瑞典）悉尼·德科尔著；史亚杰，霍志勤译2010 年出版140 页ISBN：9787512800045
本书讲述了在安全关键领域实现公正文化的重要意义和所面临的诸多挑战，通过讨论报告和信息披露的重要性、风险和保护，以及运用司法程序介入专业领域调查的得与失，总结出构建公正文化的具体步骤。...
